Строительство »

Ako otvoriť antikafe: obchodný plán od A do Z

  1. Cafe s predponou "anti": čo to je?
  2. Ideálny spotrebiteľ
  3. Ako urobiť obchodný plán antikafe?
  4. Orientačné ukazovatele
  5. Úseky podnikateľského plánu
  6. Aký balík dokumentov potrebujete vydať?
  7. Aké nástroje na podporu podnikania by sa mali použiť?
  8. Ako sa vyhnúť možným rizikám?

Moderné podnikanie sa aktívne prispôsobuje meniacim sa potrebám. spotrebiteľský trh, dynamické zavádzanie nových obchodných technológií. Zároveň si ľudia čoraz viac uvedomujú, že začínajú podnikať. Ak ste jedným z nich, možno budete musieť premýšľať o tom, ako otvoriť anti-café, podrobne vypočítať svoj akčný plán a podniknúť prvé sebavedomé kroky smerom k dosiahnutiu zamýšľaného cieľa.

Cafe s predponou "anti": čo to je?

Formát kultúrnych a zábavných zariadení takého plánu v našej krajine stále zostáva na úrovni novosti (zaznamenávame to ako jednoznačné plus z hľadiska konkurenčnej opozície). Ich kľúčový rozdiel oproti klasickým stravovacím podnikom, ktoré sú pre nás bežné, je radikálne odlišný koncept platby.

Obchodné "antikafe" nie je založené na zisku za predané nápoje, kulinárske špeciality a služby zákazníkom. Návštevníci platia výlučne za čas, počas ktorého sú v útulnom prostredí, uvoľnenej atmosfére.

Káva, čaj, dezerty sú úplne zadarmo. Dôležitá nuancia pre prívržencov zdravého životného štýlu je absencia alkoholu a zákaz fajčenia. Priemerné náklady na takéto potešenie sú len pár rubľov za minútu.

Ideálny spotrebiteľ

Pred odpoveďou na otázku, ako otvoriť anti-café, poďme zistiť, na koho by sa tento podnik mal zamerať. Potenciálni návštevníci - hudobníci, fotografi, živnostníci, právnici, dizajnéri, IT špecialisti, študenti a len ľudia, ktorí sú unavení z bežnej monotónnosti kancelárskeho života, jednoznačne uprednostňujú miesto na odpočinok, kde môžete jesť, využívať bezplatné Wi-Fi pripojenie, chatovať s kolegami a podobne usporiadané osoby alebo organizujú obchodné rokovania.

Na základe praktických skúseností majiteľov zariadení tohto typu charakterizujeme obraz ideálneho klienta. Je to osoba vo veku od 18 do 40-45 rokov, ktorá nemá žiadne zlé návyky a má aktívny životný štýl. Je pripravený stráviť aspoň 20 hodín vo vašej kaviarni na mesiac, prijímať pozitívne emócie, rozširovať okruh svojej komunikácie, získavať nové poznatky.

Je pripravený stráviť aspoň 20 hodín vo vašej kaviarni na mesiac, prijímať pozitívne emócie, rozširovať okruh svojej komunikácie, získavať nové poznatky

Ako urobiť obchodný plán antikafe?

Podobne ako pri akomkoľvek type podnikateľskej činnosti, smer, ktorý zvažujeme, si vyžaduje premyslený plán, ktorý obsahuje konzistentný opis štádií tvorby, výpočtu potrebných nákladov, predpokladaného čistého zisku a doby návratnosti.

Je ťažké citovať jednotlivé čísla, ktoré jednoznačne dávajú odpovede na všetky otázky, pretože veľa bude určovať umiestnenie inštitúcie, objem nákupov (všetko, čo je potrebné na otvorenie anti-kaviareň: vybavenie, nábytok, vybavenie), stav a plocha prenajatých priestorov, plán reklamnej spoločnosti.

Je ťažké citovať jednotlivé čísla, ktoré jednoznačne dávajú odpovede na všetky otázky, pretože veľa bude určovať umiestnenie inštitúcie, objem nákupov (všetko, čo je potrebné na otvorenie anti-kaviareň: vybavenie, nábytok, vybavenie), stav a plocha prenajatých priestorov, plán reklamnej spoločnosti

Orientačné ukazovatele

  1. Východisková úroveň jednorazovej investície je 50 tisíc dolárov. Táto suma zahŕňa náklady na registráciu právnickej osoby alebo individuálneho podnikateľa, vykonávanie opráv, vybavenie haly a prístavieb.
  2. Mesačné náklady - 10-15 tisíc dolárov. Komponenty: platby prenajímateľovi, nákup nápojov, potraviny, knihy, časopisy, kancelárske potreby, platby za internet, služby, platy zamestnancom, dane a príspevky na dôchodky, reklama.
  3. Dôležitou položkou zahrnutou v obchodnom pláne proti kaviarni je doba návratnosti. Približne 14-16 mesiacov.
  4. Ziskovosť 46-50%.

Úseky podnikateľského plánu

Klasická verzia obchodného plánovania predpokladá štruktúrovaný prístup. Rozdeliť plán na niekoľko častí:

  • úvodná časť (ciele, všeobecná charakteristika vášho podnikania);
  • popis služieb;
  • marketingová stratégia (vypracovaná na základe analýzy základného trhového segmentu);
  • organizačná časť (sled činností, oblasti zodpovednosti, podmienky realizácie každej plánovanej fázy);
  • (jednorazové a mesačné platby, výpočet bod zlomu odpisy zariadení);
  • a perspektívy budúceho rozvoja.

Ak ste už začali brainstorming tým, že začne premýšľať o tom, ako otvoriť anti-kaviareň, obchodný plán, vypracovaný podľa navrhovanej štruktúry, vám pomôže vidieť celý obraz a vykonať úpravy potrebné pre realizáciu vašej myšlienky.

Aký balík dokumentov potrebujete vydať?

Aby sme neprekročili legitímnu oblasť činnosti, musíte zabezpečiť postavenie individuálneho podnikateľa alebo právnickej osoby (kód OKVED kód 55.5). Po získaní potvrdenia o štátnej registrácii a dokumentácii k jednotlivým zložkám máte od SES a úradov požiarnej ochrany povolenie, uzavrieť nájomné zmluvy na likvidáciu odpadu, dezinsekčné a dezinsekčné opatrenia a vypracovať plán kontroly výroby.

Potom môžeme povedať, že dokumenty na otvorenie anti-kaviarne sú plne pripravené. Obchod s alkoholickými nápojmi a tabakovými výrobkami v prevádzkarňach tohto typu sa neposkytuje, takže nebudete potrebovať licenciu na predaj takéhoto tovaru.

Ak však chcete, bez toho, aby ste si vybavili vlastnú kuchyňu, poskytli svojim návštevníkom dobrú výživu (vždy sú tu tí, ktorí chcú využívať túto službu na platenom základe), postarajte sa aj o zmluvu o dodávke hotových jedál.

Aké nástroje na podporu podnikania by sa mali použiť?

Ďalším dôležitým bodom, ktorý by nemal chýbať pri rozhodovaní o tom, ako otvoriť anti-café je o tom, ako prilákať a udržať potenciálnych zákazníkov. Čo môžete odporučiť?

  1. Zapojte sa ako nástroj na zabezpečenie stabilnej metódy zisku priamy predaj. Mestské úrady, vzdelávacie inštitúcie, vzdelávacie strediská, obchodné spoločnosti, záujmové kluby budú radi reagovať na váš návrh na prezentáciu, súťaž alebo kvíz.
  2. Budujte dlhodobo vzájomne prospešné partnerstvá s organizátormi slávnostných podujatí. Tento krok vám umožní zvýšiť objem ponúkaných služieb.
  3. Využite príležitosť vyjadriť sa v sociálnych sieťach. Vytvorte skupiny na Facebooku, VKontakte, Odnoklassniki. Podľa mnohých kritérií ideálny zákazník ideálne zodpovedá obrazu aktívneho používateľa týchto zdrojov. Ľahko budete môcť zaujať a upraviť spätnú väzbu.
  4. Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre anti-café zvážte možnosť realizácie mesačných predplatných pre tých, ktorí sa chcú zúčastniť inštitúcie bez časových obmedzení. Takýto krok zvýši lojalitu zákazníkov.
  5. Nezanedbávajte vírusovú marketingovú stratégiu. Vaši návštevníci sú obyčajní ľudia, ktorí majú tendenciu zdieľať užitočné informácie, dojmy a novinky s ostatnými. Vytvorením najpohodlnejších podmienok pre nich a zavedením systému zliav si môžete byť istí, že vám prinesú svojich priateľov.

Vytvorením najpohodlnejších podmienok pre nich a zavedením systému zliav si môžete byť istí, že vám prinesú svojich priateľov

Ako sa vyhnúť možným rizikám?

  1. Zhromažďujte všetky dostupné tematické informácie o vašom obchodnom projekte bez toho, aby ste stratili zanedbateľné triviálne detaily. Tipy, ako otvoriť antikafe a zabezpečiť jeho prosperitu, veľmi veľa.
  2. Pamätajte, že úspech je neoddeliteľne spojený s opatrným plánovaním a kompetentným manažmentom.

Úspešné podnikanie a veľa šťastia vo vašom úsilí!